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Como seguramente ya sabes, Mundo Fachadas es esa web que te ayuda a encontrar respuestas a tus preguntas, así como también ideas para el interior y exterior de tu casa. Es por eso que hoy queremos compartir contigo diferentes medidas de parrillas de material, buscando ayudarte a que puedas elegir una predeterminada para tu hogar. Así que, si estás interesado, no te muevas de la pantalla porque ya mismo damos comienzo a este nuevo artículo.

Contenido del post

• Principales Medidas de Parrillas de Material
• Altura Promedio de Asadores de Ladrillo
• Ancho de las Parrillas de Material
• Altura de la Boca del Asador
• Profundidad de la parrilla
• Ubicación de la parrilla
• Campana de humo – Función
• Medidas de la campana de humo
• Pulmón de Parrilla: Medidas y Forma
• Chimeneas para Parrillas
• Revestimiento Interno

Principales Medidas de Parrillas de Material

Muchas veces solemos atribuir el éxito de un asado a la destreza del asador pero no debemos dejar de tener en cuenta que las medidas de parrillas de material deben ser las adecuadas ¿Cuántas versiones de parrillas has visto hasta ahora? Seguro que perdiste la cuenta ya. Es por eso que trataremos de brindarte la mayor información posible para que puedas elegir la que mejor se adapte a tu estilo pero que la estructura general sea acorde para no traerte problemas en el futuro. Veamos…

Altura Promedio de Asadores de Ladrillo

Para lograr un buen diseño de parrillas lo ideal es priorizar la comodidad en post de lograr un buen uso de la misma. Es por ello que luego de la recopilación de nuestro departamento de arquitectos coincidimos que la altura promedio de una parrilla es entre los 85cm y los 90 cm. Incluso podríamos decir que es sentido común ya que las medidas de las mesadas de cocina suelen ser estas. Si tu deseo es hacerla personalizada al 100% lo ideal es que la altura sea lo mas cercano a tu cintura. Esto es así para no tener que agacharte mucho para controlar lo que estas asando. Pero si tienes que hacerlo con un promedio las medidas que te brindamos van muy bien.

Ancho de las Parrillas de Material

Todas las medidas son importantes, pero para su funcionalidad y correcto uso la de la boca es crítica. Encontramos dos condicionantes que debemos pensar antes de decidir las medidas de parrillas de material.

1. El uso que vamos a darle. ¿Es para hacer un asado familiar o realizar grandes reuniones?
2. La disposición del espacio. Si poseemos poco espacio para construir la parrilla poco importará el uso que queramos darle. Tendremos que hacer la misma en el espacio que poseamos.

Centrándonos en las medidas del ancho de nuestra parrilla para uso familiar con una entre 1.20 metros y 1.30 metros será mas que suficiente. Puede que te parezca poco pero si utilizas bien el espacio con esas medidas tendría que ser mas que suficiente. En cuanto a las parrillas destinadas para hacer alguna reunión con amigos o fiestas familiares las medidas ideales serían a partir de 1.70 metros. Esto nos permitirá tener una parrilla con un espacio generoso y un rincón para nuestros fuego

Altura de la Boca del Asador

Esta es sin lugar a dudas la altura mas opinable entre las medidas de parrillas de material. Esto se debe a que cada persona tiene un número predilecto y que siempre funciona, para ellos. Hoy en Mundo Fachadas te contaremos la que utilizan los expertos y por qué la eligen. Como mencionamos anteriormente el ancho de la parrilla está condicionado por el espacio o el uso de la misma. En este caso la boca del asador está condicionada por su buen funcionamiento. Las medidas que sugerimos es entre 65 cm y 70 cm. A continuación detallaremos porque sugerimos estas medidas.

1. Si utilizas medidas inferiores te obligara a agacharte demasiado para poder maniobrar lo que estamos asando.
2. Si utilizamos una medida mas alta es muy probable que terminemos tragando mas humo que asado. Esto se produce porque cuando el humo asciende debe ser guiado rápidamente hacia su camino en la chimenea, pero sino lo encuentra se escapará por la boca del asador.

Profundidad de la parrilla

En esta medida parece que nos ponemos todos de acuerdo y hay una máxima para todos, cuanta más profundidad mejor, sin embardo, desde Mundo Fachadas te sugerimos que utilizar la que desees. La principal función de la profundidad es lograr que entre todo lo necesario: brasero, parrilla y sobre espacio para maniobrar. Pero si de medidas se trata las que se encuentren entre 80 cm y 90 cm van a ir muy bien. Si buscas otras dimensiones deberías tener en cuenta lo siguiente:

1. Menos de 70 cm puede que no te entre una parrilla chica y tengas poco espacio para maniobrar.
2. Más de 1.00 metro debes tener en cuenta que lo ideal es poder llegar hasta el fondo de la parrilla estirando el brazo. Ten en cuenta este dato no es necesario tener que meterte dentro de la parrilla con tu cuerpo para alcanzar algo.

Ubicación de la parrilla

Si la construcción de la parrilla va a ser sobre un muro lindero es fundamental conocer que tiene el vecino nuestro del otro lado. Esto lo mencionamos para evitar futuros problemas entre vecinos. Lo ideal sería construir un contramuro de 15 cm de espesor adosado a la medianera. Esto, siempre y cuando el asador tenga contacto con la misma. Esto se realiza para minimizar los problemas que pueda ocasionar el calor del fuego. Pero si quieres prevenir aún más este inconveniente puedes agregar una plancha de poliestireno expandido de 2 cm de espesor. De esta manera reduciremos el margen de error ante posibles problemas.

Campana de humo – Función

Es fundamental la campana de humo sino queremos tragar mas humo que asado. Pero ¿Qué es una campana de humo? Es el encargado de recolectar el humo y redirigirlo hacia la chimenea. Cuanto mas directo y natural sea este camino mejor será el tiraje del asador. La campana de humo nace desde el dintel, que es la parte superior de la boca de la parrilla, para extenderse hacia arriba hasta la chimenea. La idea es que su diseño nunca obstaculice el flujo de gases para que el humo no escape por la boca del parrillero. Sin una campana de humo bien diseñada al asar tragaríamos mucho humo.

Medidas de la campana de humo

La inclinación de la cámara de humo puede ser en forma de embudo (piramidal), frontal (desde la boca hacia el fondo); o lateral (en el ancho del asador). Estos son los tres tipos de campana de humo que podríamos construir. La campana de humo debería arrancar al menos 20 a 30 cm más arriba que la parte superior de la boca del asador. Esto se debe a que los primeros centímetros crearán una pequeña cámara que permitirá acumular el humo hasta que encuentre el camino hacia arriba. Con la ayuda de la inclinación de la campana de humo se dirigirá hacia la chimenea y de allí al exterior.

Pulmón de Parrilla: Medidas y Forma

El pulmón de una parrilla no es muy conocido pero es un elemento que mejora el funcionamiento del tiraje. El efecto que logra es que el aire descendente que ingresa desde la chimenea rebote y se redirija nuevamente hacia arriba. Se realiza sobre el fondo de la parrilla arrancando en la mitad de la parrilla y termina un poco mas arriba de la boca. El ángulo que debemos darle es entre 30° y 45° dirigida diagonalmente hacia arriba y al frente de la parrilla.

Chimeneas para Parrillas

Para los que no conocen del tema, aclaramos que la chimenea de la parrilla es el conducto por el que escapan el humo y los gases de la combustión. Para ello veremos algunas de sus características principales:

• Los Materiales más utilizados son ladrillo y chapa plegada.
• Sus formas suelen ser cuadradas, rectangulares o redondas. En cuando a rendimiento sugerimos las redondas que tiene una mayor efectividad ya que los fluidos tienden a fluir de manera circular.
• Las terminaciones normalmente terminan con una tapa que protege la chimenea de la lluvia.
• Sus medidas tienen que ser suficientes para poder evacuar el humo sin problemas. Sugerimos utilizar 40 cm de cada lado si la chimenea es cuadrada o 40 cm de diámetro si es circular.

Revestimiento Interno

Ya conocemos las medidas de parrilla de material lo que nos resta conocer es el revestimiento interno adecuado para ella. Los materiales predominantes suelen ser ladrillos refractarios y ladrillos comunes. La diferencia entre ambos suele ser el costo que implica cada uno y la capacidad de absorber calor. El ladrillo refractario tiene la capacidad de refractar el calor hacia el interior de la parrilla pero tiene la contra que es mucho mas caro haciendo de nuestro presupuesto la elección de estos materiales.

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